做简易版羊奶焦糖布丁 get冬日温暖与甜美

冬风渐起，，，，，，寒潮涌动。。。。。。。。越是寒冷的气象，，，，，，越是必要一些温暖甜美的存在，，，，，，给人以慰藉。。。。。。。。那幼摊上刚烤好的红薯、餐桌上正沸腾的火锅，，，，，，当然，，，，，，还有这冒着热气的羊奶，，，，，，就总让人不自觉地眉头一展，，，，，，感应满足。。。。。。。。

今天，，，，，，我们也来找寻一下这样单一的幸福，，，，，，用香醇的羊奶做几个焦糖布丁。。。。。。。。作为一种被很多大人和孩子都喜欢的幼甜点，，，，，，从方便店的货架到米其林的菜单都有它的身影，，，，，，为我们增添一份愉悦的治愈履历。。。。。。。。

【羊奶焦糖布丁】

食材：

淡奶油200g、羊奶粉15g（约半包）、饮用水100ml、蛋黄3个、细砂糖5g、热水适量

造作步骤：

1、将淡奶油、羊奶粉、饮用水、细砂糖倒入锅中，，，，，，幼火加热，，，，，，搅拌至砂糖消融离火备用。。。。。。。。

2、盛起放凉后，，，，，，参与蛋黄搅拌均匀。。。。。。。。

3、将布丁液倒入滤网中，，，，，，过滤出大气泡之后，，，，，，分装入模具中（约7分满即可）。。。。。。。。

4、将烤箱预热至170℃（约极度钟左右，，，，，，可提前开启预热）。。。。。。。。

5、将筹备好的布丁液放入烤盘中，，，，，，并在烤盘里注入适量热水（水的高度至少为1cm）。。。。。。。。

6、将烤盘放入烤箱中层，，，，，，高低火170℃烤10-15分钟，，，，，，至布丁表表微黄上色。。。。。。。。

7、取出，，，，，，在表表撒上一层细砂糖。。。。。。。。

8、将烤箱温度调至200℃，，，，，，再次放入烤盘，，，，，，烤10-15分钟，，，，，，待布丁表表微黄后，，，，，，即可出炉！

一层薄薄的甜脆表皮，，，，，，一口厚厚的浓郁奶香，，，，，，轻轻把一勺羊奶焦糖布丁滑进嘴里，，，，，，wow真的很美好~

正好周末有空，，，，，，不如在家自造羊奶焦糖布。。。。。。。。，，，，，和父母、爱人、孩子一路美美地享受起来吧！

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1、在烤盘里注入适量热水，，，，，，是为了用水浴法进行烘烤，，，，，，制品会越发滑嫩。。。。。。。。

2、分歧的烤箱存在温差，，，，，，能够用温度计调整好温差后再进行烘烤。。。。。。。。

3、传统的焦糖布丁是要提前熬煮焦糖，，，，，，再放入布丁液一路烘烤成型。。。。。。。。我们今天做的简易版，，，，，，能够直接省略掉熬煮焦糖的步骤，，，，，，在表表撒上细砂糖，，，，，，利用高温将砂糖烘烤成焦糖，，，，，，这样也能够感触到焦糖酥脆的口感。。。。。。。。